The Best Caribbean kitchen in town

Reserveer nu

Over Bambu By Just

Bambu is het gloednieuwe restaurant van Madero Ocean Club -met stip dé mooiste beachclub van The Caribbean- dat wordt gerund door de beste chef van Curaçao: Justin Niessen. Populaire internationale gerechten worden bij Bambu in een Caribisch jasje gestoken.

 

Het elegante houten terras van Bambu draagt dezelfde luxe look-and-feel als de poolbar. Bij Bambu ontbijt, lunch, borrel of dineer jij met je vrienden of je gezin in weelde zonder dat daarvoor diep in de portemonnee hoeft te worden getast. Kwaliteit en betaalbaarheid gaan op dit deel van de Mambo Beach Boulevard hand in hand.

Onze locatie

Bambu by Just ligt pal aan het strand in het bruisende hart van Curaçao. Overdag kun je languit op een van de comfortabele strandstoelen van Madero Ocean Club, een verkoelende duik nemen in de azuurblauwe zee, een jetski huren of lekker slenteren langs de boulevard. ‘s Avonds viert de romantiek hoogtij bij die prachtige zonsondergang. Livemuziek en verrassende entertainment maken dat je er geen avond verveelt.

 

De nachten zijn zwoel op Curaçao, onder de sterrenhemel dans je er met het voeten in het zand op de tunes van de leukste dj’s. Voor het ware vakantiegevoel ga je naar Bambu by Just in Madero Ocean Club. Bambu by Just is bovendien op loopafstand gelegen van het Curaçao Sea Aquarium.

Reserveer nu

Reserveren

Bambu by Just is zeven dagen per week vanaf 9 uur geopend. Reserveren is er niet verplicht, je mag bij ons altijd binnenlopen. We kunnen dan alleen geen tafel garanderen. Wil je zeker zijn van een zitplaats, vul dan je gegevens in onderstaande module in of bel ons op en wij regelen dat het jou en jouw tafelgenoten aan niets ontbreekt. Hebben jullie iets te vieren? Laat het ons weten.

Wij zetten jullie met alle plezier in het (tropische) zonnetje. Hebben wij rekening te houden met een voedselintolerantie of een speciaal dieet? Meld het ons en wij houden er -uiteraard!- rekening mee. Tot snel bij Bambu by Just!

Prikkel je zintuigen.
Reserveer nu!


    Location

    Bapor Kibra z/n
    Willemstad Curacao

    Telefonisch reserveren

    Openingstijden

    Ma/Zo:       09:00 – 00:00

    Op zoek naar een leuke baan?

    Ben jij geboren met horecagenen en toe aan een nieuwe uitdaging? Of woon jij in Nederland en lonkt het buitenlands avonturen? Gemotiveerde (hulp-)koks, afwassers, obers en serveersters zijn bij Bambu by Just meer dan welkom. Wij geven je een schat aan ervaring en een onvergetelijke tijd met toffe collega’s terug. Interesse? Stuur dan een mail met curriculum vitae naar info@bamby-byjust.com.

    Onze Chef

    Voor wie van goed eten houdt, hoeven wij Justin Niessen niet te introduceren. Zowel op zijn geboorte-eiland Curaçao als in Nederland staat hij te boek als een fijnzinnige chef, een vakman in hart en nieren, met een onweerstaanbaar smaakpalet. Just Niessen kookt vanuit zijn hart tot in het diepste detail: soul food met finesse. Zijn prestaties zijn ondertussen niet onopgemerkt gebleven. In 2016 was Justin Niessen finalist in het tv-programma MasterChef Nederland.

     

    Zijn restaurant Just in Rotterdam is het favoriete restaurant van cabaretier/presentator Jandino Asporaat. Door de gerenommeerde restaurantsite De Buik van Rotterdam werd hij in 2017 uitgeroepen tot Beste Nieuwkomer. Met Mondi, dat begin 2021 werd geopend in The College Hotel in de hoofdstad, scoort hij in Amsterdam hoge ogen onder de liefhebbers van de Caribbean Cuisine. Binnenkort verschijnt zijn eerste kookboek vol recepten uit deze fascineerde, rijke keuken.